القهوه

إن القهوة هي من المُكيفات التي اكتسبت شُهره واسعه منذ القِدم، لما لها من قدرة على تحسين المزاج العام، كما أن العديد من الأفراد يهوون شُرب القهوة، وكذا فنجد أن لها مذاق فريد لا يُمكن مقاومته، فهي التي إما أن تكون سادة أو مضبوط، وسكر زيادة أو التي يُطلق عليها الكراميل حالياً.

تاريخ القهوة

الجدير بالذكر أن القهوة ترجع في تاريخ نشأتها إلى القرن العاشر أو الخامس عشر، وقد ذُكرت لأول مره في كتاب الرازي” الحاوي”، الجدير بالذكر قد وردت القهوة في كتاب آخر لابن سينا وهو” قانون الطب”، فيما نجد أن هناك رواجاً كبيراً للقهوة بين رجال الدين في العيد من الدول العربية في مصر واليمن ومكة الكرمة، وقد حُرم شُرب القهوة” البن” آن ذاك من قِبل رجال الدين، إذ أنها ارتبطت بشرب التدخين.

من انواع القهوه

الموكا Caffè mocha

هو من المشروبات التي يُفضلها متناولي القهوة، فهو الذي يتكون من الحليب والكاكاو والكريمة المخفوقة والإسبرسو.

الإسبرسوا Espresso

هي عبارة عن قهوة شديدة السواد يميل لونه إلى اللون البني الغامق، كما أنه يتمتع بكثافة مثالية ويمكن إضافة السكر عليه.

القهوة العربية

هي تلك القهوة التي تُستخدم بشكل عام في المنطقة العربية، والتي تختلف من مذاق إلى الآخر على حسب كمية البن الذي يُضاف إلى الفنجان، وكذا فنجد البعض يُحبذ وضع حوالي ثلاث ملاعق أو قد يحتسيه البعض بملعقتين أو ملعقة.

القهوة التركية

تعتمد هذه القهوة على الوصول إلى مرحلة الغليان التي لا تفور فيها القهوة، إنما ننتظر إلى أن تصل إلى القاع، وتتكوّن الرغوة على سطح فضلاً عن بروز الفقاعات الصغيرة، حينها نبدأ بسكب القهوة بمذاقها الفريد.

شذا الزهراني …